Dovleac fără coajă - semințe de dovleac 100 g

Semințele de dovleac sunt boabe mici, dar extrem de valoroase, care merită o atenție specială pentru beneficiile lor nutriționale și de sănătate. Semințele de dovleac sunt bogate în proteine, fibre, acizi grași Omega-3 și Omega-6, precum și în minerale precum fier, magneziu, zinc și cupru.

Unul dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale consumului de semințe de dovleac este efectul lor asupra funcției cardiovasculare. Studiile au arătat că fitosterolii din semințele de dovleac ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce reduce riscul de boli cardiovasculare. În plus, semințele de dovleac conțin antioxidanți, cum ar fi vitamina E și carotenoizi, care previn deteriorarea celulelor și sunt benefice pentru sănătatea pielii. Ele sunt o sursă de antihistamină naturală, ceea ce înseamnă că pot ajuta la ameliorarea simptomelor de alergie.

Semințele de dovleac au, de asemenea, o aromă extrem de plăcută, delicată, care se îmbină bine cu alte ingrediente. Ele pot fi adăugate în salate, supe, sosuri, pâine și prăjituri și pot fi folosite ca o gustare între mese. Multor persoane le place să le săreze sau să le prăjească într-o tigaie pentru o aromă crocantă și aromată.