Set de 6 x făină de castane fără gluten bio 700 g
- Cumpără mai mult și economisește! Produsele tale preferate sunt întotdeauna cu 5% mai ieftine în set.
Cum se fabrică?
Făina de castane este obținută din castane uscate măcinate. Pe vremuri era un mijloc de supraviețuire pentru oamenii săraci. Măcinarea fructelor de castane făcea posibilă satisfacerea foametei în mare parte din Europa. Chiar și acum, castana este un simbol al previziunii înțelepte. În Evul Mediu, Sfânta Hildegard a scris despre proprietățile minunate ale plantei. Astăzi, putem găsi rețete cu utilizarea sa în dietele alcătuite în conformitate cu orientările reformatoareiAstăzi, Italia este principalul exportator al acestui produs. Acolo putem găsi plantații magnifice care se întind, printre altele, pe versanții Apenini. În Polonia, castanii cresc în Pomerania de Vest și Silezia Inferioară.
Ce este atât de special la făina organică de castane?
O caracteristică importantă pentru mulți alergici este lipsa de gluten. Datorită plasticității și texturii sale adecvate, aceasta înlocuiește cu succes făina de grâu. Aroma are note delicate de nucă și este ușor dulce. Aceste arome nu o împiedică să fie folosită în rețete uscate!Prețul făinii de castane este ușor mai mare decât al altor produse de acest tip. De ce? Se folosesc până la 4 kg de castane uscate pentru a crea 1 kg de făină. Certificatul organic ne garantează cea mai înaltă calitate a acesteia. În plus, gustul și proprietățile produsului final merită prețul.
Făina trebuie depozitată într-un loc uscat și răcoros.
Făină de castane pentru sănătatea dumneavoastră
Cui i se recomandă să folosească această făină? Conține o doză bună de vitaminele A, C, E și B. Bogată în potasiu și fier, este și o sursă de bioflavonoide, taninuri și acid folicAceastă combinație întârzie procesul de îmbătrânire, întărește vederea și susține procesul de creștere la copii. Chiar și bebelușii pot mânca făină de castane! Este recomandată femeilor însărcinate și celor care trec prin menopauză.
Produsul protejează sistemul cardiovascular și circulator și scade colesterolul. Consumul său poate preveni anemia, diabetul și cancerul. Conține proteine de înaltă calitate și fibre, care sunt benefice pentru sistemul digestiv. Acest lucru face ca intestinele noastre să funcționeze mai bine și să ne simțim sătui mai mult timp. După cum puteți vedea, toată lumea ar trebui să ia în considerare includerea făinii de castane în meniul lor zilnic!
Utilizarea în bucătărie
Presupunerea că făina de castane este nepotrivită pentru mâncărurile poloneze de zi cu zi din cauza gustului său de nucă este complet greșită. Ea poate fi folosită cu succes pentru a face paste, pâine, găluște sau clătite. Este un îngroșător excelent pentru supe și sosuri. Desigur, este potrivit și pentru rețete dulci de prăjituri, fursecuri, vafe și plăcinte. Notă - dizolvat în lapte, este o bază excelentă pentru polenta de castane!Aplicații native
Desigur, este potrivit și pentru experimente exotice care ne transportă direct în însorita Italie. Îl puteți folosi pentru a prepara specialități tradiționale pentru regiunile cu castane- castagnaccio - o prăjitură tipic italiană făcută din făină de castane, apă, ulei și nuci;
- panforte di siena - o prăjitură italiană de Crăciun plină de nuci;
- necci - clătite cu castane servite dulce sau sărat;
- polenta italiană originală, asemănătoare cu mamalaya, făcută din făină de porumb, care este mai populară în Polonia.