Ceremonial Cacao Bio 125 g - Segura
INGREDIENTE
100 % boabe de cacao crude, uscate, decojite și zdrobite (nibs) din soiurile Criollo (70 %) și Trinitario + Forastero (30 %), măcinate criogenic, de origine ecologică.
DESCRIERE
Cacao de ceremonie este cacao crudă degresată, supusă doar unei fermentații ușoare. Acest lucru are ca rezultat un profil de aromă adecvat și o mai bună biodisponibilitate a ingredientelor active conținute în el.
Ceremonialul de cacao - deși numele sugerează o sărbătoare a consumului său - este mai mult decât ritualul de a o bea. Unicitatea se găsește m.în.selectarea soiurilor de cacao adecvate, cultivarea corespunzătoare, respectarea procedurilor de prelucrare a boabelor obținute.
Acest baton de cacao este cea mai primară și nutritivă formă de ciocolată și, de asemenea, un produs pentru cunoscători. Datorită procesului unic de măcinare criogenică, putem păstra mai mult de 50% din grăsimea de cacao și putem măcina coaja (o sursă de fibre).
Valoare nutritivă la 100 g
Valoare energetică: 2452 kJ/586 kcal
Grăsimi: 52 g
inclusiv acizi grași saturați: 30 g
Carbohidrați: 6,0 g
din care zaharuri: 1,5 g
Fibre: 23 g
Proteine: 13 g
Sare: 0,2 g
CONDIȚII DE DEPOZITARE RECOMANDATE
Se păstrează la temperatura camerei.