Chasen - Bamboo Matcha Broom 15 g
Descrierea produsului
Mătură tradițională folosită în ceremonia japoneză a ceaiului pentru a spuma ceaiul matcha.
Mătura, cunoscută și sub numele de perie, este confecționată manual dintr-o singură bucată de bambus deschis la culoare. Inciziile precise creează mustăți flexibile, care sunt ușor curbate în partea de jos și adunate în partea de sus și finisate cu un mâner special din lemn.
Chasen va funcționa cel mai bine cu un ceainic pentru a pregăti și bea matcha. Pereții verticali ai bolului și fundul larg vă permit să "bateți" cu ușurință și convenabil matcha în apă și să obțineți rapid un strat de spumă de suprafață. Vă rugăm să rețineți că temperatura apei în care se prepară matcha nu trebuie să depășească 80°C.
Numărul de mustăți: 100
Sfaturi pentru baterea matcha: Cel mai bine este să începeți să bateți matcha încet, frecând ușor mustața de chasen pe fundul ceainicului, acest lucru permite ca tot matcha să se amestece bine cu apa. Apoi mutăm chasen-ul mai sus, mai aproape de suprafață, și începem mișcări mai energice, asemănătoare literei W sau M, pentru aproximativ. 10-20 sec.
Merită să nu uitați să lucrați doar cu încheietura mâinii atunci când amestecați și nu cu întreaga mână, care obosește mai repede. O pătură subțire de spumă ar trebui să apară rapid la suprafață. Spumarea perfectă a ceaiului este posibilă tocmai datorită numărului mare de mustăți flexibile din bambus. Cu cât sunt mai multe mustăți în chasen, cu atât este mai ușor să se obțină așa-numita "mousse de jaspe", adică un strat perfect de spumă.
Pentru rezultate optime, mătura trebuie înmuiată în apă caldă înainte de utilizare și clătită după utilizare. Chasen se micșorează pe măsură ce se usucă, devenind fragil și susceptibil la deteriorare, așa că este o idee bună să îl depozitați pe un suport special pentru naoshi.
Comentarii
Nu se spală în mașina de spălat vase.
Compoziție ușoară de bambus condimentat
Condiții de depozitare
Depozitarea chasenarului pe un suport special ajută la asigurarea unei durate de viață mai lungi și la menținerea formei sale. Cu toate acestea, nu închideți chasenul în folie de plastic sau în orice alt recipient ermetic, deoarece acest lucru poate provoca apariția involuntară a mucegaiului pe arborele de bambus.